Джамбалайя

Сегодня готовлю простое, вкусное и сытное блюдо американской кухни, на основе риса, – джамбалайю. Это креольское блюдо штата Луизиана. Рецептов приготовления джамбалайи – огромное количество, как и нашего борща. 🙂 Блюдо демократичное, допускается замена одних ингредиентов другими. Неизменными ингредиентами джамбалайи остаются рис и томаты. Если вы любите такие простые рецепты для обеда или ужина, то… Continue reading Джамбалайя

Йоркширские пудинги, или Американские поповеры

В Америке йоркширские пудинги называют поповеры (popovers). Готовить булочки-поповеры из блинного теста просто, а наблюдать за процессом выпечки очень интересно и увлекательно. В духовке поповеры приобретают очень причудливые формы. В общем, это настоящие “прыгающие” булочки. ПродуктыМолоко – 100 млЯйцо – 1 шт.Мука – 75 г (3 ст. л.)Сахар – 1/2 ч. л. (по желанию)Соль –… Continue reading Йоркширские пудинги, или Американские поповеры

Булочки “Синнабон” с корицей и сливочным кремом

В меру пряные, с сильным ароматом корицы и имбиря, с нежным сливочным сыром, булочки “Синнабон” обязательно порадуют вас и ваших близких. ПродуктыДля теста:Масло сливочное – 60 гМолоко – 100 млСахар – 60 г + 1 ч.л.Дрожжи сухие – 7 гЯйца – 2 шт.Мука – 570 гВода тёплая – 100 млДля начинки:Сахар коричневый – 150 гКакао… Continue reading Булочки “Синнабон” с корицей и сливочным кремом

Песочное печенье с шоколадом и маршмеллоу

Эти зефирные печенья похожи на традиционный американский десерт “смор” (англ. S”more от some more – “еще немного”) из поджаренного маршмеллоу с шоколадом, только в виде печенья! Шоколад насыщенный и тающий, в то время как начинка из маршмеллоу запекается в духовке и немного хрустит. Продукты (на 5 порций)Масло сливочное (размягченное) – 120 гЯйцо – 1 шт.Сахар –… Continue reading Песочное печенье с шоколадом и маршмеллоу

Перцы по-техасски

Пост – прикольная штука! Начинаешь готовить такое, что в обычные дни никогда бы и не приготовила, а потом за ужином удивляешься – как же это вкусно и почему я раньше не делала такое чудо, только с овощами?! Готовим сладкий перец – рецепт с рисом, кукурузой и фасолью. Продукты (на 4 порции)4 Болгарских перца (желательно большие)1 чашка… Continue reading Перцы по-техасски